薬膳ごはんレシピ

おしゃれなワンプレーとごはんで綺麗になれるなんて素敵なことはないですよね?
そんな夢のようなおいしい薬膳ごはんをご紹介いたします。
女性だけではなく、男性も喜ばれるお肉を使ったごはんです。

スペアリブと中華風薬膳ごはん
材料
・ もち米 2カップ
・ 黒米 大さじ1
・ 雑穀ミックス 30g
・ ウーロン茶葉 大さじ1
・ ウーロン茶 3カップ
・ 豚スペアリブ 500〜600g
・ ※醤油 100〜150
・ ※マーマレード 100g
・ ※おろししょうが 40g
・ ※おろしにんにく 20g
・ ※酒 50
・ 花山椒 適量
・ クコの実 適量
・ 木の芽 適量

作り方
1. ジッバーのついた袋に※をすべて合わせてスペアリブを一晩漬け込む。
2. フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、スペアリブの表面に焼き色を付けて取り出します。
3. もち米はさっと洗って、30分浸水させてからザルにあげます。
4. 米をといでザルにあげます。
5. ウーロン茶葉をフードプロセッサーなどで粉砕します。
6. 圧力鍋にもち米、米、黒米、雑穀米、粉砕した茶葉、ウーロン茶を入れて軽く混ぜます。
7. 米の上にスペアリブを並べてのせます。
8. 釜をセットして強火で、圧力がかかったら弱火で5分ほど加圧します。
9. 15分ほど放置して圧力が抜けたら釜を開けて器に盛ります。クコの実と山椒をちらし、木の芽を飾れば出来上がりです。